爲了降低加盟主的創業資金及作業簡單度，我們於2007年初創立「茶葉蛋大師」這一品牌。

 

    人類食蛋的歷史久遠，"蛋"更是人類食補時的重要營養品，記得在台灣40、50年代，能有一顆蛋佐餐已算是加菜了，我們每周都盼望著有一、兩顆蛋能出現在當天菜肴中，而那顆蛋幾乎都是最後吃的一道菜，我們一面把玩，一面欣賞，一直到白飯最後一口，才捨得吃這顆蛋。

 

    茶葉蛋是中國特有的茶點，也可稱得上是中國的國粹之一，在沒有華人的地區是不容易吃到茶葉蛋的，茶葉蛋已是中國人飲食生活的一部份，但它卻一直是個不受重視的一部份，茶葉蛋雖深入民間，但卻一直是個配角，也鮮少人花時間去研發，以致於它一直就停留在原味而未做其他口味的系列性研發。

 

    在我們從事餐飲業的過程當中，我們發現茶葉蛋雖然是個不起眼的小點心，但銷路卻毫不遜色，於是激發了靈感，決定以茶葉蛋做一專題性的研發，我們結合了各種中、西香料、食材，用心的滷製茶葉蛋，經過一年多的研究以及數百人試吃之後，我們優先票選出8種最符合國人口味的茶葉蛋（日後還會持續增加新產品）及運用茶葉蛋延伸出相互搭配的點心。

 

    我們也發現，在滷製茶葉蛋的過程中，產品散發出的天然香氣四溢，總會引人食慾、令人難以抗拒，且因為單價低、營養價值高、解嚵或止肌，可稱得上「物美價廉」相當容易激起消費者購買的慾望。

 

    「茶葉蛋大師」是精緻且低投資金額的加盟系統，只要有1坪以上5坪左右的場所，即可販售，是一項小投資、高利潤、不油膩、操作簡便，回收快的專業加盟品牌。
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