『火鍋』
既親切又熟習的傳統圍爐美食
不論東西文化飲食的差異、不論歷史年代的久遠……
火鍋料理在各色飲食中，總是代表豐富、濃郁、熱鬧與便利

火鍋
湯頭可以清涮、可以慢熬
配料可以簡便、可以隆重
鍋具可以循古、可以新潮
沾醬可以嗆辣、可以隨意

街頭巷尾到處林立招牌時髦的火鍋專賣店
人們不再只是年節享用火鍋大餐
時下年輕朋友更喜愛三五成群相約圍爐、大快朵頤

『蕃茄鍋』
紅潤的湯底來自新鮮蕃茄的天然色澤…
我們堅持採用新鮮蕃茄對雞高湯的比例
依蕃茄採收的季節，調整烹煮火候與調味
熬出鍋鍋令人驚艷、讚不絕口的甘甜湯頭

蕃茄含有豐富的茄紅素，不僅營養成分高，其天然酵素更能軟化肉品，去除油膩，使得肉品滑嫩，湯汁更是回甘爽口，有別於一般火鍋飽足之後口乾舌燥之火氣