| |
餐饮这个行业为什么这么吸引人呢？因为它主要有下列几个特性：
一、它的毛利高：
在目前竞争激烈，各行各业都是微利的时代，餐饮业高达50%以上（对售价而言）的毛利确实吸引人。 信息制造业的毛利几乎只有10%左右，有的大厂甚至只有2－6%，许多信息业上市公司，毛利如果有15%以上，就已被媒体记者大书特书。而餐饮业的毛利几乎都在50%以上，有的甚至高达2～3倍（已建立品牌的高级餐厅），因此它的吸引力自然不用赘言。
二、它是个人人熟悉的行业：
我们自出生开始就不断的吃，吃了数十年，即使自己不下厨，但看了母亲、姊妹、妻子做饭做菜，数十年下来，不熟悉也熟悉了。 由于民以食为天，餐饮这行业绝不会日薄西山，因此多数人认为进入一个熟悉的行业风险不会太大，即使有风险，那也会在自己所能控制的范围内，因此餐饮业往往就成了创业者的首选。
三、它的投资金额可大可小：
餐饮业的种类很多，简单的路边摊贩、餐车、高级的豪华餐厅、五星级餐厅都是可以选择的方式，因此它的投资金额小自数万元，多至数百、数千万元均可，由于它的涵盖范围很广，对有钱没钱的人而言，都是一个可考虑的投资标的。
四、它的进入门坎低：
餐饮这一行业，不仅投资金额不高，技术门坎也不必很高，尤其对已正在家中有做餐经验的主妇而言，基本的技术与知识都已具备，因此要进入餐饮业可谓驾轻就熟；即使对不入庖厨的男士而言，要学习也不会很困难，因此如要创业自然就容易想到餐饮业。
进入餐饮业虽然并不困难，但若要经营得好，就有学问了。如要从事餐饮这一个行业，具备正确的观念与健康的心态是第一要务 |
|
|
