为了降低加盟主的创业资金及作业简单度，我们创立了「茶叶蛋大师」这一品牌。

    人类食蛋的历史久远，"蛋"更是人类食补时的重要营养品，记得在台湾40、50年代，能有一颗蛋佐餐已算是加菜了，我们每周都盼望着有一、两颗蛋能出现在当天菜肴中，而那颗蛋几乎都是最后吃的一道菜，我们一面把玩，一面欣赏，一直到白饭最后一口，才舍得吃这颗蛋。

    茶叶蛋是中国特有的茶点，也可称得上是中国的国粹之一，在没有华人的地区是不容易吃到茶叶蛋的，茶叶蛋已是中国人饮食生活的一部份，但它却一直是个不受重视的一部份，茶叶蛋虽深入民间，但却一直是个配角，也鲜少人花时间去研发，以致于它一直就停留在原味而未做其它口味的系列性研发。

    在我们从事餐饮业的过程当中，我们发现茶叶蛋虽然是个不起眼的小点心，但销路却毫不逊色，于是激发了灵感，决定以茶叶蛋做一专题性的研发，我们结合了各种中、西香料、食材，用心的卤制茶叶蛋，经过一年多的研究以及数百人试吃之后，我们优先票选出8种最符合国人口味的茶叶蛋（日后还会持续增加新产品）及运用茶叶蛋延伸出相互搭配的点心。

    我们发现，在卤制茶叶蛋的过程中，产品散发出的天然香气四溢，总会引人食欲、令人难以抗拒，且因为单价低、营养价值高、解嚵或止肌，可称得上「物美价廉」相当容易激起消费者购买的欲望。

    「茶叶蛋大师」是我们在2006年底推出的「头家创业」精致且低投资金额的加盟系统，只要有1坪以上5坪左右的场所，即可贩卖，是一项小投资、高利润、不油腻、操作简便，回收快的专业加盟品牌。

    欢迎有心创业但预算有限的朋友加入「茶叶蛋大师」，作为第一次创业的切入点。